Nguyên liệu -1 con cá lóc đồng 800g -2 lá sen già -2 lá sen non -Đậu phộng, tỏi, ớt, mè, dầu ăn -Hành lá, đường, bánh tráng -Rau sống, khế, chuối chát, nước mắm ngon Cách làm Cá lóc để nguyên con, rửa sạch, cuốn lại trong lá sen gài rồi nướng trui bằng lửa than. Cá chín, bổ dọc sống lung và rưới dầu hành đun sôi lên cùng với đậu phộng rang. Nước chấm: giã tỏi ớt, cho đường, me, nước mắm ngon vào khuấy đều sao cho đủ độ chua, ngọt, cay. Dọn cá nướng lá sen ra bàn, với chén nước mắm pha, đĩa bánh tráng mỏng, đĩa rau sống, đĩa khế, chuối chát và lá sen non thái nhỏ. Lá sen non có vị nhẫn, ăn cùng cá lóc nướng chấm nước mắm me rất ngon và lạ miệng.
Nguyên liệu -2 hoa sen tươi -300g thịt heo xay -Xì dầu, bột thái bạch, tiêu bột, dầu và các loại gia vị khác vừa đủ Cách làm Hoa sen bóc từng cánh, dùng nước muối rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ. Cho gia vị vào thịt rồi trộn đều với hoa sen
Nguyên liệu -4 miếng đậu hũ non khoảng 300g -100g hạt sen tươi -Lá sen, bột bắp -Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm Cách làm Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc. Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho
Nguyên liệu -1 tàu lá sen tươi -100g gạo tẻ -Đường trắng vừa đủ -30g đậu xanh cà (Nếu không có lá sen tươi có thể dùng lá sen khô cũng được nhưng trước khi dùng phải ngâm nước cho mềm)
Nguyên liệu
