Nguyên liệu -1 con vịt ta độ 2kg -50 cánh hoa sen -Ngũ vị hương, tiêu, hành tỏi xay -Rượu, gừng Cách làm Vịt làm sạch, rửa sạch. Dùng rượu, gừng chà xát trong ngoài vịt để khử mùi rồi ướp ngũ vị hương, muối, tiêu và hành tỏi cho thấm. Lót dưới xửng vài lớp cánh hoa sen và phủ kín vịt cũng bằng cánh hoa. Dùng lửa than hấp vịt độ hơn tiếng đồng hồ. Vịt chín mềm, mang ra ăn với cánh hoa đã chín nhừ. Bao nhiêu hương thơm của hoa ngấm vào từng sớ thịt vịt. Vịt béo ăn cùng hoa sen rất thơm ngon.
Nguyên liệu -1 tàu lá sen tươi -100g gạo tẻ -Đường trắng vừa đủ -30g đậu xanh cà (Nếu không có lá sen tươi có thể dùng lá sen khô cũng được nhưng trước khi dùng phải ngâm nước cho mềm)
Nguyên liệu -1 con cá lóc đồng 800g -2 lá sen già -2 lá sen non -Đậu phộng, tỏi, ớt, mè, dầu ăn -Hành lá, đường, bánh tráng -Rau sống, khế, chuối chát, nước mắm ngon
Nguyên liệu -4 miếng đậu hũ non khoảng 300g -100g hạt sen tươi -Lá sen, bột bắp -Dầu ăn, dầu hào chay, hạt nêm Cách làm Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, luộc mềm, tán nhuyễn, giữ lại nước luộc. Cho nước luộc lên bếp nấu sôi trở lại, cho
Nguyên liệu -2 hoa sen tươi -300g thịt heo xay -Xì dầu, bột thái bạch, tiêu bột, dầu và các loại gia vị khác vừa đủ Cách làm Hoa sen bóc từng cánh, dùng nước muối rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ. Cho gia vị vào thịt rồi trộn đều với hoa sen
Nguyên liệu
